Консервы в Российской империи

августа 20, 2020

Консервы в Российской империи

Консервное производство в России существовало уже до революции. Производились рыбные, мясные, овощные и фруктовые консервы, такие как икра баклажанная и кабачковая, фаршированный перец, каша с мясом, сосиски, ветчина с макаронами, бобы с мясом, различные супы и бульоны, томатная паста, различные компоты и маринады, тушенка, различные рыбные консервы в томате, в масле, шпроты, сгущенное молоко и т.д.

Магазин Григория Михайловича Мосягина на Мытном дворе в Ярославле.

Счет-Квитанция магазина Григория Михайловича Мосягина на Мытном дворе в Ярославле. 1905 год.

Из газеты "Сибирская Жизнь", № 263, среда, 9-го декабря 1898 года.

Рекламное объявление овощных консервов. Баклажанная икра, томатная паста, фаршированный перец, компот и прочее.

Торговый дом "В.А. Марков с сыновьями", реклама, Москва, 1913 год.

Москва, Моховая улица. 1910-е годы.

Гастрономический магазин «О гурме» торгового товарищества «О гурме и братьев Рогушиных» (Морская ул., д.9 - угол Невского пр.). 1905 г. (источник)

Гастрономический магазин «О гурме» торгового товарищества «О гурме и братьев Рогушиных» (Морская ул., д.9 - угол Невского пр.). 1905 г. Фрагмент фото.

Реклама магазина Степана Андреевича Шорина в Самаре (Памятная книжка Самарской губернии, 1916 г.) источник

Из газеты "Саратовский Вестник", № 234, четверг, 25-го октября 1912 года.

Из газеты "Русский Север", № 751, 1910 года

Газета "Сибирская Жизнь", № 263, пятница, 30-го декабря 1905 года.

***

В Российской империи существовало множество собственных консервных заводов, которые сбывали свою продукцию не только на территории империи, но и за границу. Вот некоторые из них: